إعداد كريمة القهوة

المكونات
بياض خمس بيضات.
ملعقة كبيرة من القهوة الفورية.
كوب واحد من كريمة الخفق.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
كوب واحد من السكر.
كوبان من الحليب السائل المبرد.
خمس ملاعق من الدقيق.
أربعون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير
نخرج الزبدة من الثلاجة كي تلين قليلاً، وفي هذه الأثناء نضع في الخلاط الدقيق، والبيض، والسكر، والكريمة، والفانيلا، والقهوة، والحليب، ونخلطها جيداً مع بعضها، ثمّ في وعاء مناسب نضع الخليط ثم نضيف عليه الزبدة ونضعه على نار متوسطة، ونتابع التحريك المستمر للمكوّنات للحصول على خليط كثيف بلون القهوة الشّهي، ثم نضع الخليط جانباً حتى يبرد، ثمّ نستخدم الخليط في دهن الكيك أو نحفظه في الثلاجة لحين الاستعمال.