إعداد كيك عيد الميلاد بالأوريو

مكونات الكيك
خمسة وخمسون غراماً زبدة طرية.
ستون غراماً سمن نباتي.
مئتان وخمسون غراماً سكر.
خمسون غراماً من السكر البني.
ثلاث بيضات.
مئة وعشر غرامات من اللبن الرائب.
خمسة وستون غراماً من زيت بذور العنب.
ثمانية غرامات من خلاصة الفانيلا.
مئتان وخمسة وأربعون غراماً من طحين الكيك.
ست غرامات بيكنج باودر.
ثلاث غرامات ملح خشن.
ثمانون غراماً من بسكويت أوريو بالشوكولاتة مفتت.
بسكويت أوريو بالشوكولاتة للزينة.

مكونات الكريمة
مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية.
خمسون غراماً سمن نباتي.
خمسة وخمسون غراماً جبنة الكريم.
خمسة وعشرون غراماً جلوكوز.
ثمانية عشر غراماً من شراب الذرة.
اثنا عشر غراماً من خلاصة الفانيلا.
مئة وخمسة وسبعون غراماً من سكر البودرة.
غرامان ملح خشن.
خمسة وخمسون غراماً حليب.
أربعة غرامات من خلاصة الفانيلا.
مئة غرام بسكويت أوريو بالشوكولاتة مفتت -للتزيين.

طريقة التحضير
تحضير الكيك: خلط الزبدة، والسمن النباتي، والسكر الأبيض، والسكر البني في وعاء، وضرب المزيج حتى يُصبح كريميّ القوام.
إضافة البيض، وخلطه لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة اللبن الرائب، والزيت، والفانيلا مع التحريك، والاستمرار بالتحريك حتى يُصبح المزيج أبيض اللون.
وضع طحين الكيك والبيكنج باودر والملح وبسكويت الأوريو، وخلط المَزيج على سرعةٍ منخفضة حتى يمتزج فقط.
توزيع المزيج على ثلاثة قوالب مبطّنة بورق الزبدة، ومد المزيج بشكل مستوٍ، ثم رش بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
خبز القوالب لمدة (30-35) دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

تحضير الكريمة: خفق الزبدة، والسمن، وجبنة الكريم على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يُصبح المزيج ناعماً ومنفوخاً.
إضافة الجلوكوز، وشراب الذرة، والفانيلا، وخفق المزيج حتى يُصبح ناعماً، ثم إضافة سكر البودرة، والملح، وضرب المزيج حتى يصبح ناعماً ومنفوخاً.
خلط الحليب، والفانيلا معاً في وعاء صغير.

لتجهيز الكيك: ثقب قوالب الكيك الثلاثة، ودهن وجه كلّ كيك بقليل من شراب الذرة.
وضع الكريمة على وجه الكيك باستخدام كيس الحلواني، ومدّها بشكل متساوٍ، وتكرار العمليّة مع القالب الثاني والثالث.
نقل الكيك إلى طبق التجميع، ورشّ فتات بسكويت الأوريو فوقه.
تكرار العمليّة مع القالبين الآخرين، ثمّ توزيع قطع بسكويت أوريو الكاملة على الوجه.