نبات إكليل الجبل

هي عشبة معمّرة تتبع للفصيلة الشفويّة، لها أوراق خضراء اللون رفيعة وطويلة عليها نقاط ذهبيّة، وأزهارها نيليّة اللون. يمتاز نبات إكليل الجبل برائحته العطريّة المميّزة، وهو نبات بري ينمو في دول الحوض الأبيض المتوسط، وتحتاج زراعة نبات إكليل الجبل إلى ظروف بيئيّة معيّنة لكي تنمو؛ فهي تحتاج إلى مكان بعيد عن التيّارات الهوائيّة ومعرّض جيداً للشمس.

تحتوي نبتة إكليل الجبل على مكوّنات غذائيّة متنوّعة مثل: الألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات بنسبٍ جيّدة، بالإضافة إلى نسبةٍ عالية من السعرات الحراريّة والدهون، والدهون المشبعة، ولا تحتوي على الكولسترول، ويُطلق على نبات إكليل الجبل أسماء أخرى مثل حصى البان، الروز ماري.