اختبار بارافويد Barfoed’s Test

يعرف ايضا باسم اختبار بارفود و هو اختبار للكشف عن السكريات الأحادية في المحلول مثل الجلوكوز . و للقيام بهذا الاختبار يحضر محلول يعرف بكاشف بارفويد و هو خليط من حمض الخليك و خلات النحاس ( II ) و لون المحلول أزرق حيث يضاف هذا الكاشف على السائل المراد الكشف عنه في أنبوبة اختبار ثم تسخن الأنبوبة ، فإذا تكون راسب أحمر طوبي من أكسيد النحاس II دل ذلك على وجود سكر مختزل . و يمكن للسكريات الثنائية تتفاعل أيضاً مع هذا الكاشف ولكن التفاعل يكون بطيء جداً.