الآيس كريم

وهو نوع من الحلويات المثلّجة، يلقى إقبالاً كبيراً من الناس، خصوصاً في الأجواء الحارة من فصل الصيف؛ فهو منعش وبادر، كما أنّه لذيذ المذاق، ومرغوب لدى الجميع صغاراً وكباراً، وهناك العديد من المتاجر والمصانع التي تحضّر الآيس كريم بجميع أنواعه ونكهاته.
يعتقد البعض أنّ عملية صنع الآيس كريم صعبة ومكلفة جداً، وهذا على العكس تماماً، وسنقدم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضيره السهلة.
المكوّنات
مئتا غرام من الشوكولاتة.
نصف كوب من السكر.
خمس بيضات متوسطة الحجم.
نصف لتر من الحليب السائل.
طريقة التحضير
ضعي الشوكولاتة في كيس بلاستيكي شفاف، ثمّ أغلقيه بإحكام، وضعيه في وعاء عميق مليء بالماء المغلي، واتركيها حتّى تذوب.
تخلصي من بياض البيض، ثمّ ضعي السكر وصفار البيض في وعاء متوسط الحجم، واخفقيهما جيداً.
ضعي الحليب في قدر عميق، ثمّ ارفعيه على النار، واتركيه حتّى يسخن، ثمّ ارفعيه عن النار قبل أن يغلي.
اسكبي الحليب على خليط صفار البيض، وحركي المكوّنات جيداً، حتّى تمتزج مع بعضها وتختلط جيداً.
أضيفي الشوكولاتة بعد أن تذوب إلى الخليط، وحركي من جديد، حتّى تتجانس المكوّنات جيداً.
ضعي الخليط في حافظة كبيرة، ثمّ اخلطيه من فترة لأخرى لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة.
اسكبي الخليط في كؤوس زجاجية، ثمّ اتركيها لليلة كاملة في الثلاجة.
قدّمي الآيس كريم للأكل بعد تزيينه بالشوكولاتة المبشورة، وجوز الهند.