الأررزّ بالّلبن والمستكة

لمكوّنات
نصف كوب من الأرزّ الأبيض.
ثلاث حبّات مستكة.
كوب واحد من الماء.
أربعة أكواب من الحليب كامل الدّسم.
ستّ ملاعق كبيرة من السكّر.
ملعقتان كبيرتان ماء ورد.
قرفة مطحونة للتّقديم.
طريقة التّحضير
نغسل الأرزّ بالماء عدّة مرّات حتّى يصبح الماء شفّافاً.
نذيب المستكة في نصف ملعقة من الزّيت النّباتيّ في قدر على نار هادئة.
نضيف الأرزّ والماء إلى القدر، ونترك الأرزّ على نار هادئة مدّة ربع ساعة.
نضيف أربعة أكواب من الحليب إلى القدر، ونتركه على نار هادئة مدّة نصف ساعة أو حتّى يصبح الأرزّ ليّناً تمامًا. ونحرص على التّقليب بين الحين والآخر.
نضيف ملعقتين كبيرتَين من ماء الورد بعد أن ينضج الأرزّ، ونرفع القدر عن النّار ونوزّعه في أطباق صغيرة، ونتركه ليبرد، ثمّ نزيّنه برشّ القليل من القرفة المطحونة، ونقدّمه بارداً.