الأرز المصري بالحليب

المكوّنات
خمس كؤوس من الحليب السائل.
كأس من الأرز المصري.
نصف فنجان صغير من ماء الورد.
نصف فنجان صغير من ماء الزهر.
باكيتان من حبة المسكة.
نصف كأس من النشا.
كأس من السكر.

طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضعه على النار، ونسكب فيه الحليب ليسخن.
نغسل الأرز جيداً بعد نقعه، ونصفيه.
نضيف السكر إلى الأرز ونحركه حتى الذوبان، ثم نضيفهم إلى الحليب مع التحريك المستمر.
عند غليان الحليب نخفف النار تحت الوعاء، مع استمرارية التحريك حتى ينضج الأرز جيداً.
نحضر نصف كأس من الماء، ونذوب فيه النشا، ثمّ نسكبه على مزيج الحليب والأرز مع التحريك.
بعد ذلك، نضيف ماء الزهر، وماء الورد، والمسكة بعد طحنها ونحرك المزيج.
نرفع الوعاء عن النار بعد أن يصبح المزيج كثيفاً غليظاً، ثم نسكب المزيج في صحون التقديم، ونتركه جانباً حتى يبرد ونقدمه.