الأرز بالثّوم والبصل

المكوِّنات
نصف كيلوغرام من الأرز، طويل الحبة منقوع ومصفَّى.
بصلة مقطَّعة إلى جوانح رفيعة.
نصف رأس من الثوم مقشّر ومهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مجروش.
ملعقة كبيرة من السّمن.
زبيب مقلي للتّزيين.
كوبان من مرق الدجاج.

طريقة التحضير
في قدرٍ على النّار أضيفي السّمن والبصل والثّوم والفلفل المجروش قلِّبي قليلاً حتّى يذبل البصل.
أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء، وقلِّبيه مع المكوِّنات الأخرى.
أضيفي مرق الدّجاج على أن يغطِّي المرق الأرز، ويعلوه بحوالي سنتيمتر واحد، واتركيه حتّى يغلي، وبعدها اتركيه لمدة ثلث ساعة على نارٍ هادئة حتّى ينضج.
قدِّميه مزيَّناً بالزّبيب والمكسّرات والبقدونس.