الأرز بالحليب بالمستكة

المكوّنات
لتران من الحليب كامل الدّسم.
كوب من الأرز المصري.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة طحناً ناعماً.
مكسّرات محمَّصة للتّزيين.
زبيب للتّزيين.
طريقة التحضير
في قدر على النّار ضعي كميّة الحليب ثم سخني المزيج دون أن يصل لمرحلة الغليان.
أضيفي السّكر والمستكة للحليب وقلبي الحليب حتّى يذوب السّكر تماماً.
انقعي الأرز لمدة ثلث ساعة في ماء فاتر بعد غسله عدّة مرات.
أضيفي الأرز للحليب واتركيه على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة حتّى ينضج الأرز، وستلاحظين بأنّ الحليب أصبح جامداً بفضل نشا الأرز.
أضيفي ماء الزّهر كخطوة أخيرة ثم اطفئي النّار.
صبِّي الأرز بحليب في صحون صغيرة أو كاسات صغيرة للتّقديم ثمَّ زيِّنيه بالقرفة المطحونة والزّبيب والمكسَّرات المحمّصة.
اتركيه ليبرد في جوِّ المطبخ الطّبيعي، وقدميه بوضع كميّة من العسل على وجهه، ويمكنك تقديمه دافئاً أو بارداً بوضعه في البرّاد.