الأرز بالحليب على الطريقة السورية

المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
كوب واحد من السكر، أو حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
لتران من الحليب البقري الطازج.
فُستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير
اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدّة ثلاثين دقيقة ثم صفّيه من الماء.
ضعي الأرز مع كوب واحد من الماء في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة عشر دقائق، صفي الأرز من الماء.
أضيفي النشا إلى الحليب البارد ثمّ ضعيه فوق نارٍ متوسطة الحرارة وحرّكيه إلى أن يذوب النشا.
أضيفي الأرز إلى الحليب واستمري بالتحريك لمدّة ثلاثة أرباع الساعة حتى يغلظ القوام.
أضيفي السكّر واستمري بالتحريك لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي ماء الورد والمستكة.
ارفعي القدر عن النار وصبّي الأرز بالحليب في زبادي التقديم بشكلٍ متساوٍ وزيّنيها بالفستق الحلبي، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل.