الأرز بحليب جوز الهند

المكونات
ثلاثة أكواب من حليب جوز الهند.
خمسة أكواب حليب عادي سائل.
كوب سكر (يمكن أن نزيد أو نقلل حسب الرغبه).
ثلاثة أرباع الكوب من الأرز قصير الحبه (مصري) مغسول ومصفّى.
ملعقه صغيره فانيلا سائله.
نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
طريقة التحضير
نضع الحليب العادي وحليب جوز الهند في قدر متوسّط الحجم على نار متوسّطه ونضيف له السكر ونتركه حتى يبدأ بالغليان.
نضيف الأرز للحليب ونقلبه بملعقة خشبية ونتركه حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم نخفف النار، ونتركه مع التقليب بين الفترة والأخرى لمدّة تتراوح بين نصف ساعة وأربعين دقيقة حتى ينضج الارز ويصبح المزيج كثيف.
نرفع القدر عن النار ونضيف له الفانيلا السائلة ونقلّب المكونات.
نسكب الأرز بحليب جوز الهند بأطباق صغيرة ونزيّنه بالفستق الحلبيّ ونقدّمه بارداً.