الارز المصري :

 

وقد زادت المساحة المنزرعة بمحصول الأرز خاصة خلال السنوات الأخيرة لتشغل أكثر من 10% من إجمالي المساحة المحصولية. وبالإضافة الى العائد المرتفع الذى يحققه مزارع الأرز حالياً نتيجة ارتفاع الانتاجية الفدانية والأسعار المزرعية -خاصة بعد إلغاء التوريد الاجباري- فإن نسبة كبيرة من العمالة الريفية يعملون في جميع مراحل الإنتاج والحصاد والتسويق والتصنيع لمحصول الأرز وهو الأمر الذى جعل البعض يقول أن الأرز في مصر الآن ليس محصولاً زراعياً اقتصادياً استهلاكياً وتصديرياً فقط ولكنه محصول اجتماعي أيضا يساهم في تشغيل العمالة الريفية ورفع مستوى معيشة المزارع وسكان الريف. وتشير بعض الدراسات الميدانية الى ان الاحتياجات من العمالة لزراعة فدان من الأرز تقدر بحوالي -46- رجل/ يوم وهذا يعني زراعة -1.1- مليون فدان تحتاج الى حوالي -51- مليون رجل/ يوم وحالياً في ضوء المساحة المنزرعة والتي يتراوح متوسطها خلال السنوات الأخيرة بأكثر من -1.4- مليون فدان فإن ذلك يعني أن هذه المساحة تحتاج أكثر من -64- مليون رجل/ يوم خلال مرحلة الانتاج فقط -وذلك لا يشمل مراحل التسويق والتصنيع-.