الالتزام بالمعايير الدّقيقة

يُعتبر تطبيق المعايير الدقيقة عند ممارسة الطهي من أهم مهارات المطبخ؛ وذلك لأن اتباع القواعد والمعايير الأساسيّة عند الطبخ يُجنّب الطاهي الفشل في الوصفة، ويُساعده على الحصول على أفضل النتائج، ولتحقيق الدقّة في المعايير يلزم الطّاهي الحصول على أكواب القياس للمكوّنات الجافّة، وملاعق القياس للقياسات الدقيقة، بالإضافة للأكواب المدرجة الشفّافة لقياس السّوائل.[2]