الباستا بالكريمة

المكونات
ظرفان من معكرونة السباغيتي.
نصف حبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
ربع كيلوغرام من الفطر المقطّع.
فص من الثوم المهروس.
نصف كوب من الجامبون الحبش المقطع.
كوبان كبيران من كريمة الطبخ.
ملعقة صغيرة من الحبش.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من جبن بارميزان.

طريقة التحضير
نضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي، ثم نتركها لتسلق، ونضيف إليها الملح كي لا تلتصق عيدان المعكرونة ببعضها.
بعد أن تسلق المعكرونة، نغسلها جيّداً ثم نصفّيها من الماء.
نضع القليل من الزيت في قدر كبير، ثم نرفعه على النار، ونضع شرائح البصل فيه، ثم نقلبها جيداً حتى تذبل.
نضيف شرحات الفطر للقدر، ثم نقلبه جيداً مع البصل.
نضيف الثوم والجامبون الحبش، ونترك المكونات كي تنضج لمدة دقيقة.
نضيف كريمة الطبخ، ثم نترك المكونات تغلي، مع الاستمرار بالتحريك والتقليب.
نذوّب النشا في القليل من الماء.
نضيف مزيج النشا إلى القدر، ثم نقلبه مع المكونات لبضع دقائق، حتى تصبح الصلصة كثيفة.
نضع المعكرونة المسلوقة، والملح، والفلفل، والبارميزان للقدر، ثم نقلب المكونات.
نضع الباستا مع الكريمة في طبق التقديم.