البانوفي باي

المكونات
أربع حبات من الموز.
كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
كوب من الزبدة.
علبة من اللبن الرائع المكثف.
ثلاث علب من بسكويت الشاي.

طريقة التحضير
نضع علبة اللبن الرائب المكثف المحلى في إناء عميق، ونضع القليل من الماء، ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف، ويجب أن يكون الإناء مغطى بشكل محكم.
نطحن بسكويت الشاي جيداً.
نذيب الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البسكويت في وعاء عميق، ونمزج كافة المكونات جيداً.
نحضر صينية مناسبة ونفرد الخليط في الصينية، ويجب أن يكون مضغوطاً ومنتظماً، ونضعه في الثلاجة، لمدة ساعتين ونصف.
نخرج الحليب المكثف من الماء، ونتركه لدقيقتين.
نخرج علبة اللبن بحرص، وسنلاحظ أنه أصبح مثل الكراميل، وهكذا يصبح التوفي جاهزاً للاستخدام.
نسكب التوفي على طبقة من البسكويت في الصينية، ونستخدم ملعقة كبيرة الحجم لنفرد الخليط بشكلٍ متساوٍ.
نقطع الموز إلى شرائح رفيعة، ونوزعها فوق التوفي.
نغطي الصينية بالكامل بطبقة من الكريمة المخفوقة.
نبشر الشوكولاتة الداكنة فوق الكريمة، وهكذا تصبح كيكة البانوفي باي جاهزة للتقديم، وتقدم باردة، ويمكن إضافة قطع الفواكه إليها مثل الفراولة والكيوي والموز، وصلصة الشوكولاتة الباردة.