البردقوش

البردقوش من النباتات العشبيّة العطريّة والمعمرة، وله عد مسميات منها: المردكوش البري، وريحان البر، والعترة، والمردكوش، والسمسق، والصعتري، ويحتوي البردقوش على مواد غذائية متمثلة في البروتين، والدهون المشبعة، والدهون غير المشبعة، والألياف، والسعرات الحرارية، والكاربوهيدرات، وموطن زراعته الأصلي هو الجمهوريّة التركية، وجزيرة قبرص، لكنه اليوم يُزرع في جميع دول حوض البحر الأبيض المتوسط.