البرغل بالبندورة بالطريقة التركية
المكونات
نصف كيلو برغل خشن.
كوبا بندورة مقطعة ومقشرة.
ربع كوب بصل مقطع ومفروم.
ربع كوب صلصة بندورة.
ملعقة كبيرة شطة.
مكعب مرق دجاج.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
لتر ماء.
طريقة التحضير
في وعاء على النار نضع مقدار الزبدة ونضيف البصل مع التحريك حتى تكتسب اللون الذهبيّ.
نغسل البرغل جيداً ثم نصفّيه ونضيفه إلى البصل مع التحريك.
نضيف البندورة المقطّعة، ومقدار الصلصة، وملعقة الشطة، ومرق الدجاج، ومقدار الماء مع التحريك ونتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى تنضج، ويمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة ويُقدّم ساخناً.
