البرغل بالبندورة مع البطاطا

المكوّنات
خمسة أكواب من الطماطم، المفرومة بالخلاط بشكل ناعم.
كوبان من البرغل الخشن.
بصلة.
حبّتان من البطاطا، المقشّرة والمقطعة لمكعبات.
ملعقة كبيرة من رب البندورة.
مكعب مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة الإعداد
نقلي في القدر البصل مع السمن إلى أن يذبل البصل، ونضيف البطاطا، الفلفل والملح وقنلّب بشكل جيد، ونضيف نصف كوب من الماء، ونترك
الخليط مدة خمس دقائق.
نضيف الطماطم على البطاطا، ونترك الخليط إلى أن يغلي ونضع مكعب ماجي.
نضاف البرغل بعد غليان المزجي بعشر دقائق ونقلّب بشكل جيد، نُغلق الطنجرة ونقلّب الخليط كل خمس دقائق إلى أن يستوي ونضعه في طبق التقديم.