البسطيلة المغربية

المكوّنات
باكيت من عجينة الكلاج.
دجاجة مسلوقة منزوعة العظم ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
أصبع من الزبدة.
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من البهارات المغربية.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من المكسرات.

طريقة التحضير
نضع الدجاج المقطّع في وعاء واسع، ثم نضيف المكسّرات والبهارات والملح والسكر ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
نمسح الصينية المراد الخبز بها بطبقةٍ رقيقة من الزيت أو الزبدة.
نضع نصف كميّة ورق الكلاج في الصينية مع مراعاة مسح كلّ ورقة من ورق الكلاج بالزبدة.
نوزّع الحشوة على الطبقة الأولى بالتساوي، ثم نضع القسم الثاني من عجينة الكلاج بنفس طريقة الطبقة الأولى.
ندهن آخر طبقة بكميّة وفيرة من الزبدة، ثمّ ندخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر وتأخذ اللون الذهبي.
نخرج صينيّة البسطيلة من الفرن ونقطّعها ونقدّمها.