البسكويت المالح

المكوّنات
كوب من الدقيق.
أربع ملاعق من الزبدة المُذابة.
كوبان من الجبن الملح.
بيضة واحدة مخفوقة.
ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة ونصف من الباكينغ باودر.

طريقة التحضير
أضيفي كل من الزبدة والجبن والسكر إلى وعاء الخفق، وقومي بالخفق جيداً ثم أضيفي الباكينغ باودر والدقيق ولكن هنا يجب عليكي العجن باليد إلى أن تتكون عجينة متماسكة .
ادهني صينية فرن مربعة الشكل بقليل من الزيت، وافردي العجينة الناتجة، وقطعيها باستخدام السكين إلى مربعات صغيرة.
ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ورشي القليل من الملح ويمكن أن ترشي الوجه بالزعتر أو السمسم أو حبة البركة وذلك حسب الذوق.
ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخن سابقاً واتركها مدّة عشر دقائق.
اتركي الصينية جانباً إلى أن تبرد وبعدها تكون جاهزة للتقديم.