البطاطا المقليّة بجانب الستيك بالفرن

المكوّنات
أربع حبات بطاطا.
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
رشة من الملح.
شة من البهار.
ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
ملعقة كبيرة من المايونيز.
كأسان من زيت الذرة (للقلي).

طريقة التحضير
نقشّر حبات البطاطا بواسطة القشارة الخاصة بالبطاطا، ثم نقطّعها إلى شرائح طولية، ونغسلها عدّة مرات.
نضع البطاطا المقطعة في وعاء كبير، ونضيف إليها الباكينغ باودر، والبهار، والملح، ونقلّبها لأكثر من مرة، ثم نتركها جانباً لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
نضع زيت الذرة في قدر أو مقلاة واسعة، وعلى نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
نسقط شرائح البطاطا في الزيت الساخن، ونتركها حتى تنضج، مع ضرورة الاستمرار بتقليبها.
نزيل البطاطا من الزيت، ونضعها فوق أوراق المطبخ، للتخلّص من الزيت الزائد، ثم نقدّمها ساخنة، وبجانبها الكاتشاب، والمايونيز.