البطاطا مع البيض

وهي أكلة فلسطينية الأصل، حيث يتم تحضيرها من خلال خلط البيض مع البطاطا بعد أن ينضج قليلا، وبذلك تحصل على طبق متكامل الأرجاء، ولذيذ في نفس الوقت، ولتحضيره قم بالتالي :

المقادير
بيض .
بطاطا.
فلفل رومي.
بقدونس.
بصلة.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود .

طريقة التحضير
ولتحضير هذا الطبق ينبغي أن توفري كافة المكونات قبل البدء بالتحضير:
أولا: قومي بتقطيع البطاطا إلى مكعبات صغيرة، وقومي بوضع الملح عليها بعد غسلها، وتأكدي أنها جاهزة للاستعمال بشكل عام، وبعدها قطعي الفلفل الرومي إلى شرائح صغيرة حسب الرغبة، وافرمي البقدونس فرما ناعما مع البصل، وبعد ذلك ضعي المقلاة على النار، وصبي الزيت فوقها، ثم أضيفي البطاطا إلى المقلاة بعد أن يسخن الزيت، وعندما تنضج البطاطا بشكل كامل أضيفي إليها الفلفل الرومي، ويفضل أن تؤخري في هذه الخطوة؛ لأن الفلفل الرومي ينضج بسرعة كبيرة، وبعدها أضيفي إليه البصل والبقدونس، ومن الممكن أن تضيفي البصل في مقدمة الطبق مع البطاطا؛ لأنه يحتاج لوقت، وبعد ذلك أضيفي البيض، وحاولي أن تخلطيه مع البطاطا بشكل عام، ولا يأخذ منك وقتاً بعد أن تضيفي البيض، ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود ويصبح جاهزاً للتقديم.