البطاطا من الثمار الجذريّة

تعدّ البطاطا من الثمار الجذريّة التي تنمو في جميع فصول السنة، وتتواجد بوفرةٍ داخل الأسواق، ولكنّها تختلف من حيث الطعم واللون؛ ففي فصل الشتاء تكون طينيّة الشكل وحلوة المذاق وطريّةً وتحتاج إلى وقتٍ طويل كي تنضج، أمّا في فصل الصيف فتكون جافّةً وتنضج بشكلٍ سريع ويغلب عليها الملمس الناعم. تستعمل البطاطا في تحضير أصنافٍ متعدّدة من المأكولات، ومن أهمّها صينيّة البطاطا داخل افرن.