البطاطس مع ريش الضأن

المكونات
نصف كيلو من البطاطس.
نصف كيلو من لحم الريش الضأن.
نصف كيلو من البندورة المقشّرة.
فصان من الثوم المهروس.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
بهارات مشكلة.
بهارات لحمة.
ربع ملعقة من الهيل المطحون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة من السمن.

طريقة التحضير
نضع البندورة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف فوقها البصلة والبهارات.
نتبّل اللحم والبطاطس بالخليط السابق.
نحضر صينية ونضع اللحم والبطاطس فوقها ثم نرش السمن وورق الغار والهيل فوقها، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج اللحمة، ثم نحمّرالوجه.