البطاطس والبيض

مدة التحضير : 10 دقائق . مدة الطهي: 10 دقائق. الكمية: شخصان المستوى : سهل
المكونات
حبتان من البطاطس.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
بيضتان.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
بقدونس مفروم.

طريقة التحضير
اغسلي حبتي البطاطس من بقايا التربة المتعلقة بها، ومن ثم قشريها جيدًا وقطعيها إلى مربعات.
سخني المقلاة على النار وضعي بها الزيت النباتي حتى يسخن ثم اسكبي فيها البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
حركي البطاطس إلى أن تنضج وتحمر قليلًا.
اكسري البيضتين فوق البطاطس مع إضافة الملح وحركي إلى أن تتماسكا.
ارفعي المقلاة عن النار واسكبي محتواها في طبق أبيض.
انثري قليلًا من الفلفل الأسود والبقدونس المفروم.