البطاطس

تعدُّ البطاطس من أهمّ أنواع الخضار التي يكثرُ استخدامُها في المطبخ لتحضير العديد من الأطباق، حيث تستخدمُ في تحضيرِ الشوربات والأطباق الجانبية والأطباق السريعة، وهي نبات جذريّ يمكن الحصول عليه على مدى فصول السنة، وتكون أسعاره أحيانًا مرتفعة، ولِما للبطاطس من أهمية كبيرة في تحضير أغلب الأطباق، فإن ربة المنزل تلجأ للحصول عليها بأسعار معقولة وبكميات كبيرة، فيصعب الاحتفاظ بها لفترة طويلة، إلا أنه يمكن الاحتفاظ بها بطرق سهلة وبسيطة، وفي هذا المقال سيتم تقديم طريقة حفظ البطاطس.