البغرير الجزائري بالخل الأبيض

المكوّنات
كوبان من السميد.
لتر من الماء الفاتر.
ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من الدقيق.

طريقة التحضير
نخلط السميد، والخل، والبيكنج بودر، والخميرة، والملح، والدقيق، والماء معاً في الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق.
نترك الخليط في وعاء لمدة عشورن دقيقة حتى يرتاح ويتضاعف حجمه.
نسخن مقلاة مدهونة بالزيت مسبقاً على نار متوسطة.
نسكب فيها مقدار من الخليط، ونتركه لمدة دقيقة حتى ينضج تماماً.
نرفع قرص البغرير من المقلاة، ونكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كامل كميّة العجين.
نضع أقراص البغرير في طبق، ونقدمه إلى جانب العسل والزبدة وذلك حسب الرغبة.