البف باستري بالفستق الحلبيّ

المكوّنات
عجينة البف باستيري.
فستق حلبيّ مجروش خشن.
ملعقة عسل.
قطر كثيف.
ملعقة ماء الورد.
ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير
قطّعي العجينة على شكل مربّعات متوسّطة الحجم.
أحضري الفستق الحلبيّ، والعسل، والقطر، وماء الورد، واخلطيهم معاً حتّى يتكوّن لديك خليط كثيف متجانس يشبه العجينة.
ضعي مقدار ملعقة على كلّ مربّع من العجينة، ثمّ أغلقيها على شكل مربّع أو مثلّث.
ضعي البف باستيري بصينيّة مدهونة بالزبدة، ثمّ رصّي كامل القطع بشكل جيّد.
ادخليها للفرن لمدّة خمس دقائق حتّى تحمرّ.
اسكبي عليها القطر البارد حتّى تتشربه بالكامل.
صفّي الكمّيّة الزائدة من القطر بوضعها في مصفاة لمدّة خمس دقائق، وقدّميها باردة.
رشّي على الوجه القليل من الفستق الحلبيّ المطحون ناعم.

بدائل عن الفستق الحلبيّ
في هذه الوصفة يمكن استبدال الفستق الحلبيّ باللّوز المحمّص، أو جوز القلب المجروش لقطع متوسّطة الحجم، ويتمّ تحضيرها بنفس الطريقة، ولكن عند استخدام جوز القلب يتمّ نقعه لمدّة عشر دقائق قبل التحضير مع تصفيته جيّداً من الماء، ويتم ّوضع القرفة الناعمة مع الخلطة، ويتمّ إكمال الحشوة والتحضير بنفس الطريقة.