البف باستري باللحم والخضراوات

المكوّنات:
علبة من عجينة البف باستري.
كوب ونصف من الجزر المقطّع.
كوب من الذرة.
بصلة واحدة مفرومة.
500 غرام من اللحم المفروم.
كوب ونصف من البازيلاء.
كوب ونصف من الساور كريم.
كوب ونصف من الفلفل الحلو المقطّع إلى مربّعات.
فصان من الثوم مهروسان.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
بيضة.
ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير
نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّب حتى يذبل.
نضيف الجزر ونقلّب، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلّب حتى ينضج تماماً.
نضيف البازيلاء والذّرة والفلفل الحلو ونقلّب.
نضيف الملح والفلفل الأسود والكمّون والكزبرة ونتابع التقليب.
نرفع الوعاء عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
نفرد نصف كميّة عجينة البف باستري في الصينيّة المراد الشوي فيها، ثمّ ندهنها بالساور كريم.
نضع نصف كميّة حشوة اللحم والخضراوات فوق العجينة ونفردها جيّداً.
نضع النصف الثاني من عجينة البف باستري ونفردها جيّداً، ثم نضع باقي كميّة الحشوة ونوزّعها.
نضع البيضة في طبق، ثمّ نضيف الكريمة السائلة ونخفقهما بالشّوكة.
نضيف مزيج البيض والكريمة، ونغطّي به وجه الصينيّة.
بواسطة سكين نغرز عدة غرزات في الصينيّة، ثمّ نُدخلها إلى الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة، أو حتى تتحمّر.
نُخرج الصينيّة، ونقطّعها ونقدّمها ساخنة.