البلاليط

مُدّة التحضير 15 دقيقة مُدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لــ شخصين

المكوّنات
كوب و نصف سكر.
كيس شعيرية.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
ثلاث بيضات.
ربع كوب زعفران منقوع بماء الورد.

طريقة التحضير
اسلق الشعيرية في ماء مغلي مضاف إليه الزيت و الملح، إلى أن يصل إلى ثلاث أرباع نضجه.
صفّ الشعيرية، مع تشطيفها بالماء البارد.
ضع الزبدة و الشعيرية في قدر على النار، ثمّ أضف إليه الهيل، و السكر، و الزعفران المنقوع وقلّبه بهدوء إلى أن تختلط جميع المكوّنات و يذوب السكر.
اقلِ كل بيضة على حدة، على شكل قرص بحيث يصبح لديك ثلاثة أقراص، تبّلها بالملح والفلفل الأسود.
اسكب البلاليط في طبق واسع، ثُمّ زيّنها بأقراص البيض ورش القليل من الملح والفلفل.