البوريك بالجبنة والسمسم

المكونات
علبة من عجينة الفيلو المقطّعة إلى مربعات.
علبة من اللازانيا.
كمية من الزبدة الذائبة حسب الرغبة.

للحشوة
خمسمئة غرام من جبنة الفيتا.
كوب ونصف من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
ثلاث ملاعق كبيرة من حبّة البركة.
ملعقتان من السمسم.

للخلطة
بيضة.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
ربع كوب من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير
ندهن صينيّة الفرن بالزبدة، ثمّ نضع عليها رقاقات عجينة الفيلو لتغطي سطح الصينيّة بطبقة واحدة.
نسلق اللازانيا حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
نقسم كمية اللازانيا إلى قسمين، ونضع القسم الأوّل فوق عجينة الفيتا في الصينيّة.

لتحضير الخلطة نخلط في وعاء: البيض، والحليب، والزيت، والخلّ، ونسكب الخليط فوق اللازانيا باستخدام مغرفة.

لتحضير الحشوة
نخلط في وعاء: الجبنة، والبقدونس، وحبّة البركة، والسمسم، ونضع كمية من الحشوة فوق اللازانيا.
نضع القسم الثاني من اللازانيا فوق الحشوة.
نسكب كميّة قليلة من الخلطة فوق اللازانيا.
نوزّع الحشوة المتبقية، ثمّ نغطّيها بعدد من رقاقات عجينة الفيلو.
نسكب فوق الرقاقات ما تبقّى من الخلطة.
نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، ونضع الصينيّة فيه، ونتركها مدّة نصف ساعة، حتّى تنضج.
نقطع البوريك إلى مربعات، ونقدّمها.

تنويه: من الممكن إضافة الزعتر الجاف إلى الجبنة، حيث يضيف النكهة المميزة إلى البوريك.