البيتي فور بالحامض المبشور

هناك العديد من المكونات والخطوات التي من خلالها ييتم تحضير البيتي فور، وهي كما يلي.

المكونات
ثلاث حبات من البيض.
كأسان من السكر الناعم.
450 غراماً من الزبدة المذابة، والتي تعادل كأسين.
ستة أكواب من الدقيق.
ملعقة واحدة كبيرة من قشر الحامض المبشور.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الشوكلاتة السائلة للتزيين.

طريقة التحضير هناك العديد من الخطوات التي يتم من خلالها تحضير البيتي فور، وهي:
خلط كل من البيض والفانيلا والحامض المبشور في وعاء خاص بذلك.
إضافة كل من السكر الناعم والزبدة الذائبة والبكينج باودر، وخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
إضافة الطحين إلى الخليط، مع مراعاة التدرج عند إضافته، من اجل الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
ترك العجينة لمدة لا تقل عن النصف ساعة، من أجل أن ترتاح لتسهيل عملية تشكيلها وتقطيعها، ومن ثم أخذ كمية معينة منها وفردها على سطح مستوٍ، مع مراعاة تغطيتها بواسطة ورق نايلون، من أجل تسهيل فردها، ومن ثم تُرَقّ بواسطة الشوبك لتصل لسماكة تقدر بحوالي نصف سنتيمتر.
تقسم العجينة لعدة قطع بواسطة القوالب المخصصة للبيتي فور، ومن ثم وضعها في الصينية وإدخالها للفرن، والانتظار لحين تغير لونها وتصبح ذات لون أصفر أو ذهبي.
إخراجها من الفرن، وتركها لبعض الوقت، ومن ثم تزيننها بالشوكولاتة وبعض أنواع المكسرات -حسب الرغبة-.