البيتي فور بالمربى

وقت التحضير 50 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة عدد الوجبات تكفي 20 شخصاً

المكوّنات
أربعمائة غرامٍ من الزبدة.
بيضة.
كوبان من السكّر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كيلوغرام من الدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب من مربّى المشمش.
نصف كوب من حبيباتِ الشوكولاتة الملونة.
نصف كوب من الفستق الحلبيّ.

طريقة التحضير
نضعُ الزبدة، والسكّر، والملح، والفانيلّا، والبيكنج باودر، والدقيق، والبيض في وعاء، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نتركُ العجينة جانباً لمدّة ربع ساعة.
نُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئويّة.
نُشكّل البيتي فور بالشكل المرغوب باستخدام قطاعة الطعام.
نغلف صينيّة الفرن من الداخل بورق الزبدة.
نضعُ البيتي فور في صينيّة الفرن، ثمّ نخبزها في الفرن حتى يحمّر أسفلها.
نترك البيتي فور جانباً حتى تبرد.
نحشي قطعة البيتي فور بالقليل من المربّى، ثمّ نُغلقها بالقطعة الثانية، ونزيّن وجهَها بحبيباتِ الشوكولاتة الملوّنة والفستق الحلبيّ.