التشريبة الكويتية

استعرضي الصور
3 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة
من المطبخ الكويتي اخترنا لكِ طريقة تحضير التشريبة الكويتية، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟

المقادير
2 ملعقة كبيرة رب بندورة
2 حبة بطاطا صغيرة مقطعة إلى أرباع
2 حبة جزر مقطّع
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حبة ثوم مهروس
2 حبة بصل كبير مفروم
2 حبة لومي
خبز مرقوق أو خبز عربي
صدر دجاج مقطّع
4 حبات بندورة مقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 حبة باذنجان مقطع
2 حبة كوسة مقطعة
ملح وفلفل أسود
كركم
حبة بصل صغيرة مقطع إلى شرائح رفيعة
لومي مطحون
طريقة التحضير
ضعي الزيت والبصل في قدر على النار واستمري في التقليب ثم أضيفي الفلفل الأسود، واتبعيه بالدجاج وغطي القدر لمدة ربع ساعة.
قلبي الدجاج وأضيفي الثوم والبندورة المقطعة ورب البندورة.
أضيفي البطاطا، والجزر، والكوسا، والباذنجان مع كوبين من الماء.
أضيفي اللومي، والملح، حسب الرغبة، وغطي القدر واتركي اليخنة حتى تنضج.
ضعي الخبز في طبق التقديم، واسكبي فوقه اليخنة وقدمي إلى جانبه البصل مع رشة من اللومي.