هضم وامتصاص الكربوهيدرات:
وجد أن الكمية المفرزة من أنزيم الألفا أميليز a- amylase يتأثر بكمية النشويات في العليقة كما أن إنزيم المالتيز والسكريز يصل الى أعلى معدل لنشاطه عند عمر 4 أيام. كما أن نقل الجلوكوز يصل إلى أقصى معدل له وأعلى معدل إمتصاص لسكر الجلوكوز بعد ثلاثة أيام من العمر.
