الجاناش (كريمة الشوكولاتة)

المكوّنات
مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة.
نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
القليل من السكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير
نقطع الشوكولاته ونذيبها في حمام مائيّ مع الحرص على عدم حرقها.
نضع الكريمة في قدر على النار ونحركها باستمرار حتى تغلي، ثمّ نرفعها عن النار ونسكبها على الشوكولاته ونحرّك حتى تداخل الكريمة وتتجانس.
نضيف ملعقة أو ملعقتين من السكر ونحركه مع الكريمة.
نستخدم الكريمة لتزيين الكيك ومن الممكن أن نحتفظ به في الثلاجة داخل علبة محكمة الإغلاق لمدّة لا تزيد عن الأسبوع.