الجكليت العراقي

المكونات
كوبٌ ونصف من بودرة الحليب.
نص كوب من النشا.
نصف كوب من الطّحين.
ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتي.
خمسة أكواب من القطر البارد.
جوز وفستق للتزيين.

طريقة التحضير
سخني الزيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة ثلاثين ثانية، ثمّ اخلطي المواد الجّافة.
أضيفي المواد الجافة إلى الزيت وحرّكي إلى أن يُصبح لون الخليط ذهبياً مائلاً للون البني.
أضيفي القطر واستمري بالخفق حتى يغلط قوام الجكليت، ثمّ صبّيه في طبق التقديم وزيّنيه بالمكسرات.

ملاحظة: يُنصح بإضافة القطر بالتدريج لكيلا لا يتكتّل الخليط. ويُمكن إضافة أو التقليل من السكّر حسب الرغبة.