الجلاش باللّحمة المفرومة

المكوّنات
باكيت ورق جلاش.
لحمة مفرومة خشنة.
بيضتان.
ملح وفلفل.
كوب حليب، زبدة.

طريقة التحضير
اخفقي البيض، وأضيفي إليه الملح والفلفل، ثمّ اسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمرّ.

ادهني صينيّة بالزبدة، وافردي أكثر من طبقة من ورق الجلاش فيه، ثمّ امسحي كلّ طبقة بالزبدة باستخدام الفرشاة الخاصّة للحلويّات قبل وضع الطبقة الأخرى (ضعي نصف كمّيّة الباكيت).
ضعي اللّحمة المفرومة في الصينيّة وغطّيها بنصف الكمّيّة المتبقية من الباكيت بنفس الطريقة السابقة، وقسّميها إلى مربّعات، ثمّ ضعيها في الفرن مدّة عشر دقائق حتّى يتحوّل إلى اللّون الذهبيّ.
اخرجي الصينيّة من الفرن بعد انتهاء المدّة اسكبي خليط الحليب والبيض المعدّ سابقاً عليها، وادخليها الفرن حتّى النضج(مدّة ثلث ساعة).
ضعي الجلاش جانباً وأعيدي تقطيعها بنفس الطريقة.

تعدّ هذه الخطوات أساسيّة وأوليّة، بإمكان أيّ سيّدة زيادة نكهات أخرى حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.