الجوزة

هي البذرة التي تُستخلَصُ من الثمار التي تنمو على أشجار جوزةِ الطيب، حيث تعدّ من الأشجار دائمةِ الخضرة، والتي غالباً ما يتمّ زراعتُها في المناطق الاستوائيّة، والمناطق القريبة من إندونيسيا، بالإضافة إلى ذلك فهي تعدّ إحدى أشهر التوابل العالميّة حلوة المذاق، والتي تستخدمُها المطابخ العربيّة والغربيّة، كما تحتوي هذه الشجرة على العديد من الزيوت الرئيسيّة ذات القيم العالية، والتي يتمّ الحصول عليها من أوراقِها وجذورها.
يُشار إلى أنّه عند زراعة شجرة الطيب لأوّلِ مرّة فإنّ قطافَها يستغرقُ ما يقارب سبعَ إلى تسعِ سنوات، ويمكنُ أن يصلَ وزن ثمارها ما بين خمسة إلى عشرةِ غرامات، وتتميّزُ بالشكل البيضاويّ، ويتراوح طولها ما بين عشرين إلى ثلاثين مللمتراً، وتدخلُ جوزة الطيب في العديد من الاستخدمات المختلفة ونذكر البعض منها، حيث إنّها تُستخدم في الطبّ بالأعشاب، وتدخل في تحضير العديد من مستحضرات التجميل، وفي تحضير الحلويات، والأطعمة المختلفة، وغيرها الكثير