الحرشة المغربية

المكونات
كوبان من السميد.
كوب من الماء.
نصف كوب من زيت الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
نُحضر وعاءً ونُضيف داخله السميد، والملح، والبيكنج باودر، والزيت، ونخلط، ثُمّ نضيف السكر، والملح.
نُضيف الماء بعد ذلك، ونَعجن الخليط جيّداً، حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
نَفرد العجينة على سطح أملس ونُقطّعها إلى دوائر، ويُمكن أن نقطّعها من خلال وضع كوب فارغ فوق العجينة بشكل دائري وسهل وسريع.
نضع مقلاة الزيت على نار الغاز، وحين تُسخّن نضيف الدوائر داخل الزيت.
بعد النضج نرفعها من الزيت ونقدّمها، ويُمكن تناولها ساخنةً أو باردة.