الحلقوم بالفستق الحلبي

المكونات
كوبان من مسحوق النشا.
خمسة أكواب من الماء.
كوب واحد من السكر.
ثلاث ملاعق من الزبدة.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكركديه.
ربع ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
أربع حبات من القرنفل.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كوب واحد من برش جوز الهند.
نصف كوب من الفستق الحلبي (الحبة الكاملة).

طريقة التحضير
أحضري قدراً عميقاً ثم ضعيه على نارٍ متوسطة، بعد ذلك أضيفي إليه الماء والقرنفل والقرفة والكركديه واتركي المزيج حتى يغلي.
ارفعي المزيج عن النار، ثم صفيه باستخدام قطعة نظيفة من القماش كي تحصلي على مزيجٍ صافي.
أضيفي إلى المزيج مسحوق النشا والسكر واستمري في التحريك بشكلٍ سريع، ثم ضعيه على نارٍ خفيفة.
أضيفي الزبدة إلى المزيج واستمري في التحريك، ثم أضيفي الفستق الحلبي وماء الورد وحركي المكونات مع بعضها جيداً.
أحضري صينية مستطيلة الشكل وغلفيها بكيس من البلاستيك، ثم اسكبي فيها مزيج الحلقوم واتركيه ليبرد.
أدخلي الصينية إلى البراد واتركيها لمدة ست ساعات كي تبرد تماماً.
أخرجي الصينية من الفرن بعد انقضاء المدة، ثم قطعيها إلى مربعاتٍ متساويةٍ في أحجامها.
اغمري حبات الحلقوم ببرش جوز الهند.
أحضري طبق التقديم ثم صفي بداخله حبات الحلقوم وقدميها.