الحلويات

تَشتهر دول بلاد الشام في صناعة الحلويّات الشرقية الشهية والمتنوعة، والتي تتمتّع بمذاقٍ لذيذ يَرغب في تناوله الكبار والصغار على حدٍّ سواء، ومن أهمّ هذه الحلويات وأشهرها بلح الشام أو ما يُعرف بالكرابيج؛ وهي من الحلويّات الشعبيّة الرئيسية التي تُقدّم عادةً في شهر رمضان المبارك بعد وجبة الإفطار، وسميت بهذا الاسم تبعاً لشكلها الذي يشبه حبات البلح، وهي ذات غلافٍ قاسٍ مقرمش ولب طري، تؤكل باردةً أو ساخنة، مع إضافة كميّة مناسبة من القطر لتحليتها.