الحلويّات

تعتبر الحلويّات من أساسيات الحياة التي لا يمكن الاستغناء عنها في حياتنا، ويعد إعداد الحلويات مهارة وفن وذوق في الطبخ، وتختلف أصناف الحلويّات من بلد لأخر حسب العادات والتقاليد، ولكن في كثير من الأحيان نجد التشابه الكبير في تحضيير أنواع كثيرة من الحلويات بين الدول العربية والغربية في بعض الأحيان، مع الاختلاف البسيط في طريقة التحضير والاسم الذي يطلق عليها، مثل طبق اللقيمات، والعوامة، ولقمة القاضي، هو صنف يحمل أسماء مختلفة ومكوّنات وطريقة تحضير متشابهة مع اختلاف المسمى حسب البلد، وكذلك ما سوف نحضره الأن هو قلب اللوز، ويعرف هذا الحلو في الجزائر وفي بلاد الشام الهريسة، ويتم تحضيره بتفس الطريقة ويحمل نفس الطعم اللذيذ.