الحواوشي العادي

المكوّنات
خمسة أرغفة من الخبز الأبيض العربي، أو الخبز الأسمر.
نصف كيلوغرام لحم مفروم.
بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً.
حبتان من البندورة المُقطّعة لمكعّبات.
قرن فلفل أخضر حلو مُقطّع إلى مُكعّبات صغيرة.
قرنان من الفلفل الحار المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
كزبرة مفرومة ناعماً.
ربع كوب زيت ذرة.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات التالية: (قرفة ناعمة، وجوزة الطيب مطحونة، وقرنفل، وغار، وحبوب هيل مطحونة بودرة، وحبهان مطحون، وفلفل أسود، وشطة وملح حسب الرغبة).

طريقة التحضير
نضع اللحم المفروم في وعاء مناسب، ونضيف إليه البندورة المقطعة، والفلفل والكزبرة الخضراء، والتوابل، بالإضافة للملح، ثمّ نفتح الخبز ونضع داخله كميّة مناسبة من اللحم المتبل، وندهن الرغيف بالزيت من كلا الجانبين.
نضع الرغيف في صينية مبطنة بورق الفويل (القصدير الخاص بالتغليف)، ونرص بقية الأرغفة المحشوة، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 10 دقائق لكلا الجانبين مع التقليب، حتى ينضج اللّحم ويُحمر الخبز، ثم يوضع في طبق التّقديم، ويُقدّم ساخناً مع البطاطس المحمّرة، والسلطة الخضراء، والمخللات.