الحواوشي بعجينة الخبز

المكوّنات
كوب ونصف من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
كوب ونصف ماء دافئ.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب نخالة قمح ناعمة.
رشة ملح.

طريقة التحضير
نذوّب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونضعها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق حتى تختمر.
نضع الطحين والنخالة والملح في وعاء العجن، ثمّ نضيف لها خليط الخميرة ونضيف لها الماء الدافئ ونعجنها جيّداً حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وغير لاصقة.
نغطّي العجين ونتركها تختمر لمدّة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نقسّم العجين لكرات متساوية، ثمّ نرقّ كل كرة على شكل رغيف ونفرد فوقها طبقة من حشوة الحواوشي التي ذكرناها في الوصفة السابقة.
نفرد كرة أخرى من العجين ونغطّي بها اللحمة ونغلق أطراف الرغيف جيّداً، ونعيد العمليّة حتى تنفذ العجين.
ندهن الأرغفة بالقليل من الزيت ونضعها على صينية مدهونة بالزيت كي لا تلتصق ونخبزها بالفرن.