الحواوشي على الطريقة المصرية

المكوّنات
كيلوغرام واحد من اللحم المفروم.
بصلة واحدة كبيرة.
ثلاث حبات من الطماطم.
حبتان من الفلفل الأخضر الرومي.
ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
ضمة واحدة من البقدونس الطازج.
ثلاثة فصوص من الثوم.
كمية كافية من الخبز المصري البلدي حتى تكفي اللحم.

طريقة التحضير
فرم البصل وتقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، وتقطيع الفلفل الحار بالطريقة التي يفضلها الشخص، وإضافة هذه المكوّنات إلى اللحم المفروم والطماطم المقطعة إلى قطعٍ صغيرة، وتتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم.
فرم البقدونس أو تقطيعه إلى قطع صغيرة، وإضافته إلى مقادير الحواوشي السابقة.
تقطيع كل رغيف من الخبز إلى نصفين، وفي كل نصف من أنصاف الخبز توضع كمية من خليط اللحم والخضروات والبهارات السابقة،

ثم لف كل نصف في ورق القصدير، ووضعه في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتّى ينضج اللحم ويُحمّر الخبز.