الخبزة الجنوبية التقليديَّة

المكونات
كوبٌ من طحين القمح.
نصف كوبٍ من الماء.
ملعقة ملح صغيرة الحجم.
ملعقة خميرةٍ.

طريقة التَّحضير
نخلط المكونات حميعها مع بعضها جيداً حتى تتكون لدينا عجينة، ثمَّ نكورها ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخمَّر، وبعد مرور السَّاعتين نعجنها ثمَّ نتركها تتخمَّر مرَّةً أخرى لمدة ساعه، ويفضَّل لو أنَّها تتخمَّر ليومٍ كامل.
نضع العجينة في صينيَّة تيفال، ثمَّ نضعها في فرنٍ يتمُّ إشعاله مسبقاً، ونتركها بالفرن حتى تنضج جيداً وتنتفخ، ثمَّ نحمِّر وجهها من الأعلى، ونقدِّمها ساخنةً.