الخشاف مع التمر

المكونات
نصف كوب مشمش مجفف.
نصف كوب من التمر المنزوع النواة والمقطّع إلى مكعبات.
نصف كوب من التين المجفف.
نصف كوب من الزبيب.
ثمانية أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
أربع ملاعق كبيرة من الصنوبر.
أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير
ضعي الفواكه المجففة والتمر في قدر، ومن ثم أضيفي إليها الماء.
ضعي القدر على نار متوسطة، حتّى بدء الخليط بالغليان.
بعد أن يبدأ المزيج بالغليان ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً ليبرد.
بعد أن يبرد المزيج أضيفي له ماء الورد وحرّكيه جيداً، ومن ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدة أقلها ساعتين.
بعد انقضاء الساعتين أخرجي الخشّاف من الثلّاجة، واسكبيه في كؤوس التقديم، وزيّنيه بالصنوبر وجوز الهند المبشور.