الخلائطالمحضرة هي عبارة عن خلطات من المكونات تخلط مع بعضها لدرجة ان المستهلك يحتاج فقط لاصافة مكونات اضافية بسيطة ( عادة رطبة  ) و يخلط و يطبخ .

و اول خلطة محضرة هي الدقيق self raising  الذي يحتوي علي دقيق ، حامض طرطريك و بيكربونات صوديوم . و ظهرت بعد ذلك خلطة البانكيك  pancake  ثم ظهرت بعد ذلك مجموعه من الخلطات لعمل عجائن الدونات  douth nuts  و الكعك cake   و الفطائر    و غيرها .

و بعض الخلطات تحتاج الي اضافة الماء فقط .

احتياجات التعبئة و العبوات  packaging reqirements

حيث ان معظم الخلطات تحتوي علي الدهن و كثير منها يحتوي علي مواد رافعة ، فانها يجب ان تحمي من الاكسجين و الرطوبة  ، و بعد فترة من التخزين فان الخلطات تميلل للتدهور و يصبح المنتج المخبوز فقرا ثم اكثر فقرا و علي ذلك فان التاريخ  مطلوب ان يبيبن علي العبوة . استخدمت الكرتونات المبطنة و المغلقة منذ وقت لتعبئة احجام المستهلك  من الخلطات المحضرة . و يختلف تركيب المبطنات حسب احتياجات المنتج . و تجزا الخلطات في اكياس من صفائح الرقائقئ ملحومة و التعبئة في وجود تفريغ او شحن بغاز خامل يقلل من تدهور المنتج .