الخوخ

الخوخ فاكهة لذيذة وغضة تنتمي إلى الفصيلة الوردية، التي تشمل أيضًا المشمش والنكتارين وغيرها، ويوجد الخوخ في الطبيعة بأشكال وألوان مختلفة يقدر عددها بأكثر من ألفي نوع، وتتبوأ الصين قائمة الدول الأكثر زراعة للخوخ، تليها الولايات المتحدة الأمريكية وصريبا ورومانيا، وتتميز أشجار الخوخ بصغر حجمها، إذ يتراوح ارتفاعها بين 10 و15 مترًا، وتختلف خصائص ثمارها تبعًا لمكان زراعتها، وتختلف ألوان الثمار كثيرًا، فيوجد منها ثمار حمراء أو صفراء أو سوداء أو أرجوانية.